Koliko gostiju ketering može da opslužuje istovremeno?

Mali ketering (kraj firme): do 100 gostiju komotno. Srednji (regionalni): 100-500. Veliki (specijalizovani za velike događaje): 500-5.000+. Pitaj o iskustvu pre nego što naručiš za veliki događaj.

Da li su kelneri uračunati u cenu?

Zavisi od ugovora. Buffet sistem obično nema kelnere (gosti se služe). Plated service mora imati kelnere (1 kelner na 12-15 gostiju za večeru, 1:25 za buffet podršku). Cena: 8.000-15.000 din po kelneru za večer.

Mogu li tražiti specifičnu dekoraciju?

Da. Ozbiljan ketering radi sa dekoraterima — možeš tražiti specifične boje, brend elemente, custom servirne posude. Cena raste — često 30-50% više nego standardni ketering.

Šta ako se promeni broj gostiju u poslednji čas?

Profesionalni ketering ima fleksibilnost +/-15% bez doplatak ako se javi 48h pre. Veće promene su moguće sa doplatak ili odbitkom. Manje od 24 sata pre — vrlo teško.

Korporativni ketering — vodič za organizatore (2026)

Korporativni ketering — buffet sa raznovrsnim jelima — Vodič kroz profesionalan korporativni ketering.

Korporativni ketering nije obični obrok — to je deo gostoljubivog brenda. Vodič kako da od keteringa dobiješ profesionalan rezultat.

Restorani · KeteringBiznisPortal Redakcijakorporativno ketering događaj konferencija

Razlika između konferencijskog i gala keteringa

Konferencijski ketering: fokus na efikasnosti. Hrana koja se brzo jede (canapeé, mini-sendviči, salate u kutijama), bez sedećih stolova ili sa minimalnim. Cilj — gosti se nahranjuju i vraćaju u sesiju. Često buffet sistem.

Gala ketering: fokus na iskustvu. Sedeći obrok sa višе kurseva, profesionalan servis kelnera, vinska karta. Cilj — kreirati nezaboravan utisak. Plated service (kelner donosi gotov tanjir) je standard.

Diamond Black član

Industrije

Lokalna pretraga

Korporativni događaj — šta tražiti od keteringa

Razlika između konferencijskog i gala keteringa

Kako planirati obroke kroz konferencijski dan

Pet stvari koje kontrolišeš lično

Najčešća pitanja

Preuzmite kontrolu nad profilom

Treba ti usluga?