Mala svečanost u kući sa kećeringom kombinuje udobnost doma i kvalitet profesionalnog kuvanja.
Tri scenarija
Mali rođendan (10-15 gostiju) — buffet sa 5-7 jela. Cena: 35.000-80.000 din.
Slava (20-30 gostiju) — kompletna trpeza sa tradicionalnim jelima. Cena: 80.000-200.000 din.
Poslovni sastanak ili manji event (10-20 ljudi) — coffee + canapés + lakša jela. Cena: 25.000-60.000 din.
Šta ketering radi
Priprema sve hrane (često u sopstvenoj kuhinji).
Dostavlja na specifičnu adresu i postavlja buffet.
Donosi termoposude (hrana topla 2-3 sata).
Opciono: kelner na licu mesta (15-25 EUR/h).
Opciono: čišćenje posle (5.000-15.000 din).
Šta ti radiš
Sale i stolovi (raspored, dekoracija).
Sluga (za slavu), kolač, sveće.
Alkohol i piće (često nije u keteringu).
Hleb (često nije uračunat — pitaj).
Slatkiše (često ti donesiš ili kupiš od specijalizovane poslastičarke).
Kako organizovati prostor
Glavni sto u sredini sobe — ne uz zid (gosti se ne skupljaju).
Dovoljno stolica za sve (računaj 80% — neki će stajati).
Toalet — sve osnove (papir, sapun, ručnik).
Garderoba — soba ili predсoblje za kapute.
Klima/grejanje — provera 1h pre dolaska gostiju.