Lifestyle
Loš restoran može da pokvari veče, prevari na ceni ili prouzrokuje stomačne tegobe. Vodič kroz pet pravila koja deluju na svakom novom mestu.
Pravilo 1: pogledaj kroz prozor
Tipičan signal lošeg restorana je prazna terasa u 20 sati petkom uveče. Ako u centralnoj lokaciji, u sezoni, restoran ne uspeva da popuni više od pola mesta, mora postojati razlog — loša hrana, loš servis ili oboje.
Druga strana priče: previše puna terasa u nedelji popodne, sa stolovima koji se brzo prazne i pune. To znači da mesto radi protočno, hrana se priprema brzo, a kvalitet je dovoljno dobar da se gosti vraćaju. To je pozitivan signal.