Kućni ketering — vodič kroz male svečanosti (2026)

Mala svečanost u kući sa kećeringom kombinuje udobnost doma i kvalitet profesionalnog kuvanja.

Tri scenarija

Mali rođendan (10-15 gostiju) — buffet sa 5-7 jela. Cena: 35.000-80.000 din.

Slava (20-30 gostiju) — kompletna trpeza sa tradicionalnim jelima. Cena: 80.000-200.000 din.

Poslovni sastanak ili manji event (10-20 ljudi) — coffee + canapés + lakša jela. Cena: 25.000-60.000 din.

Priprema sve hrane (često u sopstvenoj kuhinji).

Dostavlja na specifičnu adresu i postavlja buffet.

Donosi termoposude (hrana topla 2-3 sata).

Opciono: kelner na licu mesta (15-25 EUR/h).

Opciono: čišćenje posle (5.000-15.000 din).

Sale i stolovi (raspored, dekoracija).

Sluga (za slavu), kolač, sveće.

Alkohol i piće (često nije u keteringu).

Hleb (često nije uračunat — pitaj).

Slatkiše (često ti donesiš ili kupiš od specijalizovane poslastičarke).

Glavni sto u sredini sobe — ne uz zid (gosti se ne skupljaju).

Dovoljno stolica za sve (računaj 80% — neki će stajati).

Toalet — sve osnove (papir, sapun, ručnik).

Garderoba — soba ili predсoblje za kapute.

Klima/grejanje — provera 1h pre dolaska gostiju.

Nedovoljno hrane — pravilo 110-120% planiranog broja gostiju.

Pijaće — često najveći skriveni trošak. Naruči odvojeno, prati količine.

Komšije — slava u stanu sa 30 gostiju može da napravi probleme. Obavesti unapred.

Bez plana B za fragilne stvari (kolač, torte) — transportiraj sam ili insistiraj na pravom transportu.

Bez ugovora sa kećeringom — sve detalje pisano (broj gostiju, vrste jela, ekstra troškovi).

FAQ

Koliko unapred bukirati?

Slava (mali događaj): 3-4 nedelje. Veći ev events: 6-8 nedelja. Sezone (decembar, slave Sv. Save, Sv. Nikole) — minimum 2 meseca.

Da li ketering uključuje alkohol?

Većinom ne. Alkohol nabavi sam — povoljnije i kontrolisaniji izbor. Ako želiš da ketering nabavi, doplata 20-40% nego sopstvena kupovina.

Šta sa specifičnim dijetama gostiju?

Reci kećeringu unapred — vegetarijanski, bez glutena, alergije. Dodatno 1.500-4.000 din po specifičnom gostu.

Kako sa praznim posudama?

Ozbiljan ketering dolazi po posude sledeći dan. Bez ovog, ti vraćaš u 24h ili kupis svoje.